Домашний плавленный сыр в мультиварке

Этот рецепт точно известен всем обладателям мультиварок редмонд, поскольку он есть в книге рецептов. Вернее так:
есть два рецепта: твердый домашний сыр и плавленный. Я немного упростила первый рецепт и получила сыр ,средний между твердым и плавленным. Типа сырка 'янтарь'. Его и назовем мягкий домашний сыр. Рецепт твердого сыра тоже как-нибудь сделаю.
Натуральный,свежий и вкусный сыр.

Состав:
Творог 500 г
Масло сливочное 70 г
Яйца перепелиные 3 шт
Соль 1 ч.л. (или по вкусу)
Сода 1 ч.л.

Как приготовить домашний мягкий сыр:
1. Творог измельчаем.Можно использовать блендер или мясорубку. Я просто вилкой искрошила.

2. В отдельной емкости смешиваем яйца, размягченное сливочное масло, соль и соду.

3. Добавляем смесь к творогу и все перемешиваем.

4.  Пересыпаем смесь в чашу мультиварки и ставим режим 'молочная каша' или 'ваш выбор 100 градусов' или 'мультиповар 100 градусов' на 10 минут. Крышку не закрываем и постоянно помешиваем.

5. Через некоторое время смесь начнет плавиться и пузыриться. Аккуратно помешиваем.

6. После приготовления переливаем в емкость, остужаем до комнатной температуры и затем еще на пару часиков в холодильник

Приятного аппетита!