Баклажаны пармеджано

Это прекрасное итальянское название я узнала давно из телепередачи "2 с половиной повара", помните, такая была на тнт? Когда это блюдо аппетитно готовили на экране, мне тоже очень захотелось его попробовать. Попробовать почему-то не удалось, приготовить тоже. До недавнего времени. Я нашла классный и очень простой рецепт этого блюда, да еще и с минимум жира. Баклажаны мы не обжариваем в масле, а запекаем в духовке. 

Состав:
Баклажаны 2-3 шт.
Томатная паста
Сыр твердый 200 г
Моцарелла 1 шт.
Соль, перец, чеснок



Как приготовить баклажаны пармеджано:
1. Баклажаны нарезаем кольцами толщиной не более см и подсушиваем в духовке без масла

2.Укладываем баклажаны в форму

 3. Сверху слой томатного соуса или томатной пасты (с солью, перцем и чесноком)

 4. Сверху слой натёртого сыра

 5. Затем повтор: баклажаны, томатный соус, сыр. И еще раз. То есть всего 3 слоя баклажанов. Поверх посленего сло сыра кладем нарезанную кружочками моцареллу

6. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут (пока моцарелла хорошенько не расплавится)

7. Это блюдо хорошо как в горячем, так и в холодном виде

Приятного аппетита!