"Детское питание" 1957г. Двенадцатый рецепт из этой книги.
Раз уж мы готовим для детей от года до пяти лет, то можно рассмотреть и жареные котлетки. Для совсем малышей я бы не рекомендовала вообще что-либо жареное, но для тех, кто постарше (по крайней мере кто ходит в детский сад), эти рыбные котлеты для детей очень даже подходят.
Примечательно, что этот рецепт рыбных котлет без яиц. Держатся прекрасно и на вкус очень хороши. Из серии: быстро и вкусно!
Филе трески (пикши или судака или щуки) 400 г
хлеб 100 г
молоко 100 мл
лук репчатый 1 шт.
сухари панировочные
соль
Как приготовить вкусные рыбные котлеты:
1. Берём рыбу, моем, удаляем внутренности ( я брала пикшу)
2. Отделяем филе (или просто покупаем готовое филе) и замачиваем батон в молоке
3. Пропускаем через мясорубку филе рыбы, замоченный хлеб и 1 луковицу
4. Делаем из этого рыбного фарша котлетки и обваливаем в панировочных сухарях
5. Обжариваем с 2 сторон
Приятного аппетита!
2 коммент.:
Надо попробовать=) люблю рыбу, но редко так ее покупаю и в основном просто жарю. А ведь рыбные котлетки это должно быть вкусно=)
Из такого же фарша, как эти рыбные котлеты, можно сделать фрикадельки и сварить или даже запечь. Вкусно и быстро
Отправить комментарий