Что странного едят шведы

В Швеции, как и в любой другой стране, есть своя кухня. По всей видимости, шведская кухня сформировалась благодаря северному расположению страны и особенностям произрастающих на этих северных территориях растений. 

В Швеции есть прекрасные рецепты и блюда, но есть весьма необычные.

Сегодня я хочу написать о СТРАННОСТЯХ в шведской кухне, или вернее сказать о НЕОБЫЧНЫХ ОСОБЕННОСТЯХ шведской кухни, о том, что совсем непривычно для русского человека.

Мой рейтинг странных кулинарных пристрастий шведов:

1. Сладкий черный хлеб. 

Шведы везде добавляют сахар или сахарный сироп.Белый хлеб 'тостовый' можно найти несладкий, а вот с черным-беда.
Их хлеб пекут с мукой грубого помола,что полезнее обычной муки, с разными ягодами, семечками и орешками,но он- сладкий!

Один из видов темного сладкого хлеба: это хлеб с брусникой.

2. Из той же оперы- сладкая селедка!

Шведы любят селёдку, много закусок с селёдкой, особенно на julbord  (рождественский ужин).

В магазинах также продается огромное количество селедки в разных соусах: в горчичном, в свекольном, в лимонном и т.д. 

Однако я не смогла съесть даже второй кусочек из купленной мною банки селёдки:она сладкая!

Существует и второй вид селёдки: это несладкая селёдка, но она пере-пере-пере-солёная. 

Справедливости ради стоит заметить, что такая пересолёная селёдка не содержит никаких консервантов и прочих химикатов, только рыба и соль. Видимо, по-этому соли так много.

3.Отсутствие творога

 Большое обилие молочных продуктов, а простого творога нет. Есть 'kvarg' -нечто среднее между творогом и сметаной, но как из него делать,например, сырники- не понятно. "Какой-то кварг",- одним словом!

4. Любимый торт шведов- торт Принцесса. 

Я специально сходила в главную кондитерскую города и попробовала его: средненький такой тортик, самое вкусное в нем- марципановое покрытие. Корж неплохой, крем неплохой, но вместе они не играют. На мой вкус, это не тот торт, по которому стоит сходить с ума. Шведы же едят только его. Никаких других тортов нет в принципе ни в кафе, ни в магазинах.
При всей любви шведов к сладкому (смотри первые два пункта), нет никакого разнообразия тортов.

5. Любовь к лакрице.

Мне кажется,что в Швеции ее меньше,чем в Финляндии. Но достаточно часто можно встретить пирожные с лакрицей или конфеты.

6. Шведы любят добавлять брусничное варенье к мясным блюдам.

Да чего далеко сходить: даже в Икее в России можно купить мясные фрикадельки с брусничным вареньем.

Кстати сказать, эта кулинарная странность мне милее всего!

Продолжение следует...