Совсем скоро я выпущу пост о новых терминах в кулинарии, которые появились совсем недавно. Вернее сказать об англоязычных терминах, которые можно встретить в англоязычном интернете.
Пока забегу немного вперёд и расскажу о кассероле. Это слово casserole переводится как "кастрюля, форма для запекания". Этим термином называют как посуду в которой готовится блюдо (в русской терминалогии это форма для запекания), так и само блюдо , которое готовится в этой форме и подаётся оно на стол в этой же форме.
Кассероль может быть в виде запеканки ( то есть когда все игредиенты вместе скрепились и запеклись), а может быть и в виде отдельных, так сказать не скрепленных например яйцом, продуктов, запечённых вместе.
Сегодня пробуем делать простой кассероль с курицей и овощами.
Состав:
Куриная грудка 4 шт.
Овощи ассорти замороженные
Сливки полужирные 10-15% 300 мл.
Горчица 1 ч.л.
Сыр 100 г
Соль, перец, специи по вкусу
Как приготовить кассероль запеканку с курицей и овощами:
1. В форму для запекания выкладываем замороженные овощи
2. Сверху кладем нарезанную на кусочки куриную грудку
3. В отдельной ёмкости смешиваем сливки, горчицу, потёртый сыр. Солим, перчим эту смесь по вкусу.
4. Выливаем сливочную смесь на овощи с курицей.
5. Запекаем в духовке минут 40
Приятного аппетита!
0 коммент.:
Отправить комментарий