Детский "ОЛИВЬЕ" снеговик

   Вот уже совсем скоро новый год, а это значит, что не только взрослые будут сидеть за праздничным столом, но и дети. И хочется немного "адаптировать" любимый всеми салат оливье под малышей, которые ещё пребывают в счастливом неведении, что такое колбаса и майонез.

   Итак, сегодня салат оливье без колбасы, но с отварной говядиной, без солёных, но со свежими, огурцами и без майонеза, но со сметаной. Справедливости ради замечу, что мне как взрослому человеку крайне странно есть оливье со сметаной, в то же время на неизбалованный изысками детский вкус это очень даже хорошо. Если же малыш постарше и уже есть майонез- то, конечно, сделайте с майонезом. 

    И еще: делаем новогодний детский салат в виде снеговика. Понадобятся для этого отварная морковь, одна маслина и такой инструмент, который я называю чистилка для морковки (вроде бы у неё даже есть какое-то специальное название).

   Также сегодня я не пишу точные граммы ингредиентов, поскольку в оливье (как в уже истинно национальном блюде) точных пропорций быть не может, в каждой семье его делают на глаз.

Состав:

Говядина(или свинина)

Картофель 

Морковь

Яйца (для украшения вот такого снеговика уходит белок 2 яиц)

Зелёный горошек

Огурец свежий

Сметана

Соль

Как приготовить детский новогодний салат оливье в виде снеговика:

1. Отвариваем картофель в мундире и морковь

2. Отвариваем яйца

3. Отвариваем мясо

4. Отварное мясо мелко нарезаем или измельчаем в блендере

5. Нарезаем мелкими кубиками огурец

6. Очищаем картофель и нарезаем кубиками

7. Очищаем морковь и нарезаем сразу из неё заготовки для носа, рта и воротника снеговика

8. Оставшуюся морковь нарезаем кубиками

9. У яиц отделяем белки от желтков

10. Желток нарезаем в салат

11. Добавляем нарезанную зелень

12. Салат перемешиваем и солим

13. Если получилось большое количество (как у меня- целая миска), то откладываем столько, сколько нам понадобится для снеговика в отдельную посуду и заправляем сметаной (сметана должна быть густой, чтобы салат не потёк)

14. На плоской тарелке формируем "голову снеговика"

15. Сверху натираем на мелкой тёрке яичный белок

16. Глаза снеговика: разрезаем 1 маслину пополам вдоль

      Нос: из варёной морковки вырезаем форму морковки (масло масляное-))

    Рот и воторник: ножом или чистилкой для моркови делаем тонкую ленточку из варёной моркови

      Пуговка на воротнике: горошина

Приятного аппетита и с наступающим новым годом!