Пасхальный кейк попс. Рецепт со съедобными палочками.

   Начинаем готовится ко встрече Светлого Воскресенья. И я наконец-то выкладываю рецепт самых простых и вкусных пасхальных кейк попсов.

Как я уже писала вот здесь , кейк попс- это , по сути, пирожное "картошка", только на палочке.

Поэтому этот рецепт можно смело использовать и для картошки, только добавив ложку коньяка и какао-порошок.

Итак, готовим заранее обычный бисквит (из яиц, сахара и муки). Крем для теста : сгущенка со сливочным маслом. Глазурь: плитка шоколада со сливочным маслом. А дальше только ваша фантазия.

Состав:
для бисквита:
яйца 3 шт.
мука полстакана
сахар 3 ст.л.

для крема:
полбанки сгущенки
90 г сливочного масла

для глазури:
плитка молочного шоколада
масло сливочное 1-2 ст.л.

для палочек:
сладкая соломка (у меня вышло 11 штук)



Как приготовить пасхальные кейк-попсы:
1. Готовим бисквит. Для этого отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с 2 ст.л. сахара до увеличения объема.

2. Белки взбиваем до увеличения в 4-5 раз, в конце взбивания добавляем 1 ст.л. сахара

3. Аккуратно добавляем желтки к белкам и перемешиваем

4. Просеиваем туда муку и аккуратно перемешиваем

.
5. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке (я делала двойной объем- поэтому такой большой получился). Теперь бисквит должен выстояться. Лучше готовить дальше на следующий день.

6. Делаем бисквитную крошку (руками или блендером)

7. Делаем крем: смешиваем размягчённое до комнатной температуры сливочное масло и сгущёнку.

8. Добавляем крем по одной чайной ложке в бисквитную крошку и вымешиваем тесто. Тесто должно получится с одной стороны "как пластилин", не жидкое, поэтому добавлять весь крем разом не советую, можете переборщить. У меня получился вот такой комок теста.

9. Теперь из этого теста руками формируем "яички". Отправляем их в морозилку на то время, пока мы готовим глазурь.

10. Для глазури топим шоколад. Признаюсь, у меня не с первого раза это удалось. Нарезаем шоколадную плитку вот так

11. Кладём шоколадную крошку в мисочку и отправляем в микроволновку на полную мощность. Проверяем каждые 15-20 секунд. Как только шоколад начнет топиться, перемешиваем, добавляем сливочное масло по чайной ложке и снова в микроволновку до тех пор, пока не станет консистенции жидкой сметаны.

12. Достаём наши кейк попсики из морозилки. Берём сладкую соломку, окунаем один конец в глазурь и втыкаем в яичко. После этого снова отправляем в морозилку минут на 5-10.

13. Достаём кейк-попсики. Окунаем каждый в глазурь и посыпаем украшениями. Ставим в баночку или высокую чашку для застывания (или можно использовать пенопласт с дырочками для этого).

Приятного аппетита!